为增强食堂从业人员食品安全意识，规范食品安全管理与操作，9月12日晚，后勤服务总公司在社科楼120多媒体教室组织食堂从业人员学习食品安全管理与操作规范，饮食服务中心管理人员和各食堂一线从业人员160余人参加了培训。       参加培训的人员观看了教育部、国家食品药品监督管理局联合制作的《学校食堂食品安全管理与操作规范》教学片。该片系统介绍了学校食堂应具备的基本条件、环境卫生、食品安全和卫生管理制度、食品原料采购、加工、贮藏等操作规范以及食品安全的相关法律法规。通过观看视频，我校学生食堂从业人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，也为今后我校学生食堂原材料采购、储存、食品加工、销售等环节规范管理和食品的卫生管理、安全监管提供了基本思路和依据。      我校向来重视学生饮食工作。近年来，随着学校办学规模的不断扩大，就餐人数越来越多，学生就餐要求也越来越高。为此，学校采取了多项措施，提高饮食服务质量和水平，确保饮食卫生和安全，切实满足师生就餐要求。一是坚持校领导到学生食堂就餐制度。每学期，学校领导和有关单位负责人都深入学生食堂检查指导工作，与学生一同就餐，了解学生食堂工作情况和学生就餐要求。二是坚持对从业进行思想教育，要求学生食堂严格遵守《食品安全法》及相应法律法规，同时强化制度建设，狠抓食品采购、贮存、加工、出售等重要环节管理，确保食品安全可靠。三是不断加大对学生食堂的投入。2010年以来，学校以“三期”煤改气为抓手，投入300余万元，改善食堂办伙条件，使我校食堂全部用上清洁、高效的能源，推进了我校标准化学生食堂建设。四是重视少数民族学生用餐。近几年，我校少数民族学生增多，现有少数民族食堂加工间面积小，不能满足少数民族学生就餐需要。今年暑假期间，学校投入近百万元，扩建少数民族学生食堂操作间，从根本上解决了我校有清真饮食习惯的少数民族学生的就餐难题。